22.2.2013

Paulig Cupsolo -kapseliarvonta!

Arvonta on nyt päättynyt ja paketin voitti Paula Himangalta. Onneksi olkoon! :-)


Sain Pauligilta paketin, josta paljastui uutuusmakuja Cupsolo-kapselikeittimeen; Espresso Ristretto, Moccachino -kaakaokahvijuoma ja Chai Latte -maitoteejuoma. Minä kun en moista kapselikeitintä omista, päätin laittaa nämä arvontaan. Joten jos omistat Pauligin Cupsolo -kapselikeittimen ja haluat päästä maistelemaan uusia Cupsolo-makuja, kannattaa osallistua tähän arvontaan! :)
Nämä tulevat kauppoihin myyntiin maaliskuun alussa. Arvon nämä uutuudet yhdelle onnekkaalle. :)

Arvonta alkaa nyt ja siihen voi osallistua TÄÄLLÄ! 

Ja koska  SurveyMonkey ottaa ilmaistilille vain 100 ensimmäisen vastaukset, suoritan arvonnan kun 100 vastaajaa on tullut täyteen. 
Arvonta päättyy kuitenkin viimeistään sunnuntaina 3.3.2013! 

Onnea arvontaan! :)

20.2.2013

Mustikkakukko


Tättärää rättänää eli mustikkakukkoa olisi seuraavaksi tarjolla! :P En ollut moista ennen tehnytkään ja kyllä muuten harmitti. Siis se mistä olenkaan jäänyt paitsi kaikki nämä vuodet. :) Tästä tuli ehdottomasti yksi lempparijälkkäreistäni, nams! :)


Mustikkakukko

Ainekset:

100 g Arla Ingman Luomu meijerivoita
1 dl sokeria
2,5 dl ruisjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta

Täyte:

200 g mustikoita
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja

Tarjoiluun:

Arla Ingman Luomu kuohukermaa
sokeria, vaniljasokeria

Valmistus:

Voitele uunivuoka. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri. Sekoita sekä ruisjauhot että leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan. Taputtele noin 3/4 taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada ne vuokaan taikinan päälle. Tee lopusta taikinasta kansi täytteen päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia. Vaahdota kuohukerma ja mausta sokereilla. Tarjoile mustikkakukko lämpimänä vaahdotetun kerman kera.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

19.2.2013

Gluteeniton pizzapohja


Niin ja gluteenittoman pizzapohjankin vääntäisin. Tein vielä testinkin miehelleni, enkä kertonut että pohjassa on gluteenitonta jauhoseosta hänen maistaessaan valmista pizzaa. Kuulemma oli pohjakin oikein hyvänmakuista. Ja yllätys oli suuri, kun kerroin sen olevan gluteenitonta. :-) Vaikka tiedä häntä, uskalsiko kuitenkaan kertoa oikeaa totuutta. ;-) Yksi asia vain harmittaa tuossa gluteenittomassa jauhoseoksessa - on nimittäin koostumukseltaan kuin perunajauhoja ja oli ainakin tätä pizzapohjaa tehdessä inhottavan tuntuista käsissä. :/


Gluteeniton pizzapohja

Ainekset:

2 dl vettä
25 g hiivaa
0,5 tl suolaa
3 rkl voita (tai öljyä)
n. 6 dl gluteenitonta jauhoseosta

Valmistus:

Sulata ensin voi ja anna sen jäähtyä hetki. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, rasva sekä jauhot. Alusta taikina tasaiseksi kulhossa. Anna sen kohota liinalla peitettynä n. 20 minuuttia, jonka jälkeen kauli taikinasta ohut pyöreä levy. Laita pizzan päälle haluamiasi täytteitä ja paista sitten 225 asteessa n. 15–20 minuuttia.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

18.2.2013

Gluteeniton kakkupohja


Jatketaan gluteenittomalla linjalla... :) Tein myös gluteenittoman kakkupohjan, joka onnistui yllättävän hyvin. Tai minä kun olen yleensä ihan onneton tekemään täytekakkupohjia ja siksi teenkin ennemmin juustokakkuja. :D Mutta niin vain tämäkin pohja maistui hyvälle! On nuo gluteenittomat jauhot vaan käteviä. :)


Gluteeniton kakkupohja

Ainekset:

4 munaa
2 dl sokeria
1,5 dl gluteenitonta jauhoseosta
0,5 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Vuokaan:

voita
kookoshiutaleita tai gluteenitonta jauhoseosta

Valmistus:

Voitele ja jauhota pyöreä kakkuvuoka gluteenittomilla jauhoilla tai kookoshiutaleilla huolellisesti. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon. Sekoita varovasti. Kaada taikina jauhotettuun vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasossa n. 30 minuuttia tai kunnes pohja on kypsä. Kumoa ja jäähdytä.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille

14.2.2013

Gluteenittomat mokkapalat


Olen nyt tehnyt jokusen gluteenittoman reseptin ja yllätyksekseni ne ovat kaikki maistuneet hyviltä! :D Jotenkin takaraivoon on iskostunut se, että gluteenittomat jutut maistuisivat kaikki pahalta... Vaikken ole siis itse moisia ennen syönytkään. Hmm. Kuitenkin pakko sanoa, että nämä gluteenittomat mokkapalat olivat aivan superhyviä! Ja näitä voisi tehdä vaikka tänään ystävänpäivänä ystävälle herkulliseksi lahjaksi. ♥ 


Gluteenittomat mokkapalat

Ainekset:

4 munaa
2,5 dl sokeria
4 dl gluteenitonta jauhoseosta
3 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
150 g voita sulatettuna
1,5 dl maitoa

Pinnalle:

300 g tomusokeria
4 rkl sokeroimatonta kaakaojauhetta
4 rkl vahvaa kahvia
4 rkl voita sulatettuna
nonparelleja

Valmistus:

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää vaahtoon sulatetun voin ja maidon kanssa. Sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista n. 15 minuuttia 225 asteessa.

Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä vielä lämpimän piirakan pinnalle. Ripottele pinnalle nonparelleja. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paloiksi.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

8.2.2013

Pekaanipähkinäpiirakka


Ei voi muuta sanoa kuin että tämä oli  i h a n a a  piirakkaa! :) Samaa mieltä taisi olla ystävänikin, jolle annoin palasen mukaan käytyämme tyhjentämässä yhteisen kirppispöytämme. :) Pekaanipähkinäpiirakasta tulee mieleen True Blood -nimisestä TV-sarjasta eräs kohtaus, jossa päähenkilö Sookie syö edesmenneen mummonsa valmistamaa pekaanipiirakkaa. Muistaakseni tuon kyseisen piirakan ohje löytyy ostamastani True Blood -keittokirjastakin. Onkos siellä muita True Blood -faneja ja kyseisen keittokirjan ostaneita? :)


Pekaanipähkinäpiirakka

Pohja:

100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
n. 1 rkl kylmää vettä

Täyte:

200 g pekaanipähkinöitä
50 g voita
2 dl vaahterasiirappia
1 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
0,5 rkl rommia
3 kananmunaa

Valmistus:

Mittaa sekä voi, jauhot ja fariinisokeri kulhoon.  Vaivaa nopeasti käsin tasaiseksi taikinaksi. Mikäli seos jää murumaiseksi, lisää joukkoon hieman kylmää vettä. Painele taikina käsin piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa uunin alatasolla 175 asteessa n. 15 minuuttia piiraspainon alla: laita pohjan päälle tiiviisti leivinpaperi ja täytä se esim. makaroneilla tai herneillä. Tämä estää reunojen valumisen pohjan paistuessa.

Valmista tällä välin täyte. Pilko pekaanipähkinöistä noin puolet karkeaksi rouheeksi. Sulata voi ja fariinisokeri miedolla lämmöllä kattilassa. Kaada joukkoon siirappi, rommi, kaneli ja vaniljasokeri. Anna kiehua hetki. Kaada täyte kulhoon ja anna jäähtyä muutaman minuutin ajan. Sekoita munat yksitellen voimakkaasti vatkaten joukkoon. Sekoita rouhitut pähkinät täytteeseen ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Koristele lopuksi piirakka kokonaisilla pähkinöillä. Paista 175 asteessa n. 30 minuuttia tai kunnes täyte on jähmettynyt. Tarjoa jäähtyneen pekaanipähkinäpiirakan kanssa vaniljakastiketta tai –jäätelöä.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille

4.2.2013

Mac & Cheese


Jenkkien herkkuruokaa tämä Mac & Cheese. Ja ei kyllä mitään laihduttajan ruokaa, sen verran tuota juustoa ja kermaakin tähän on laitettu. :) Mutta kerrankos sitä?! :D Tämä on kyllä juurikin noiden juustojen, kerman ja voinkin ansiosta nii-in herkullista!


Mac & Cheese
3-4 annosta

Ainekset:

5 dl tummaa makaronia
4 rkl voita
3 rkl vehnäjauhoja
2 dl ruokakermaa
1 dl maitoa
200 g cheddarjuustoa
1,5 tl Dijon-sinappia
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
0,25 tl jauhettua cayennenpippuria
2 dl juustoraastetta
2 rkl korppujauhoja

Valmistus:

Keitä makaronit. Paloittele cheddar. Sulata voi hiljalleen kattilassa. Lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen parin minuutin ajan. Lisää joukkoon pienissä erissä sekä ruokakerma että maito. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen. Mausta kastike ja lisää cheddar. Sekoita kunnes kastike on tasaista. Lisää kastikkeeseen tarvittaessa suolaa ja muita mausteita. Kaada makaronit ja juustokastike uunivuokaan sekoittaen ne keskenään. Ripottele ruoan päälle vielä juustoraastetta ja korppujauhoja. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Ohje on suuniteltu Arla Ingmanille

3.2.2013

Waldorfinsalaatti


Löytyipäs sieltä reseptiarkistoista vielä näinkin vanha resepti, jonka olen tehnyt jo marraskuussa. :D Mutta tulipahan tuolloin maistettua ja tehtyä ensimmäistä kertaa ruokaa varsiselleristä. Ja taisi jäädä viimeiseksi kerraksi... En nimittäin tykännyt yhtään tuosta selleristä. =( Salaatti oli muuten todella hyvää ja aionkin tehdä sitä vielä joskus uudestaan - ilman varsiselleriä. ;)

Waldorfinsalaatti


Ainekset:

3 varsisellerin vartta
2 omenaa
150 g viinirypäleitä
1 tlk ananaspaloja
70 g kuorittuja saksanpähkinöitä
100 g keräsalaattia

Kastike:

200g kermaviiliä
1 rkl dijon-sinappia
2 rkl ananaspurkin lientä
1 tl sitruunamehua
ripaus suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Huuhtele ja viipaloi varsisellerin varret ohuiksi viipaleiksi. Kuori omenat, poista siemenkota ja kuutioi. Huuhtele ja halkaise viinirypäleet. Hienonna saksanpähkinät ja valuta ananaspalat. Pane ainekset kulhoon.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kaada kastike salaattiainesten joukkoon ja sekoita. Huuhtele salaatinlehdet ja levitä ne vadille. Levitä päälle salaattiseos. Anna maustua viileässä hetki ennen tarjoamista.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.