25.5.2013

Marmoroitu suklaajuustokakku


Juustokakku, jossa on suklaata = ei voi olla muuta kuin herkullista! :P

Marmoroitu suklaajuustokakku

Pohja:

175 g mintunmakuisia kaakaokeksejä
50 g voita sulatettuna

Täyte:

2 dl  vispikermaa
200 g  maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl kuumaa kahvia
4 liivatelehteä
175 g maitosuklaata
1 rkl voita

Valmistus:

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Pingota leivinpaperi (halkaisijaltaan n. 20 cm) irtopohjavuoan pohjalle. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Sulata suklaa voin kera. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Vaahdota vispikerma kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto ja sokerit sileäksi. Liuota pehmenneet liivatelehdet kuuman kahvin joukkoon. Lisää liivateseos tuorejuuston joukkoon. Lisää myös kermavaahto joukkoon hyvin vatkaten.

Levitä puolet vaahdosta pohjan päälle vuokaan. Valuta puolet sulasta suklaasta vaahdon päälle. Vetele haarukalla suklaaraitoja edestakaisin marmorikuvion aikaansaamiseksi. Levitä loput vaahdosta päälle sekä valuta loput suklaasulasta päälle ja marmoroi myös pinta.  Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.

Ohje on tehty Arla Ingmanille.

24.5.2013

Kinkkusalaatti


Hassua, olen tehnyt tämän salaatin jo helmikuussa, ja tuossa taustalla näkyykin vielä lunta. :D Nyt ei ole onneksi tietoakaan lumesta, johan sitä tulikin useamman kuukauden ajan ihan tarpeeksi! :p Tämä kinkkusalaatin ohje on aika perinteinen, mutta hyväksi todettu! :)

Kinkkusalaatti

Ainekset:

2 dl kaurapastaa
150 g ylikypsää kinkkua
1 omena
1 herkkukurkku
1 tlk ananaspaloja
1 pieni punasipuli
200 g herne-maissi-paprikaa pakasteesta

Kastike:

200 g kermaviiliä
1 rkl dijonsinappia
0,5 rkl omenaviinietikkaa
ripaus suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, lisää loppuvaiheessa herne-maissi-paprika ja keitä vielä n. 2 minuuttia. Huuhdo kylmällä vedellä. Kuutioi kinkku, kuorittu omena ja herkkukurkku. Hienonna sipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Yhdistä sitten salaatin kaikki ainekset. Anna maustua hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

23.5.2013

Lihakeitto


Mikäs sen parempaa kuin perinteinen lihakeitto! :) Ja etenkin ruisleivän ja maidon kera nautittuna, nams!

Lihakeitto

Ainekset:

500 g naudan keittolihaa
1,5 l vettä
n. 5 perunaa
1 sipuli
10 maustepippuria
2 tl suolaa
200 g keittojuureksia
nippu persiljaa

Valmistus:

Huuhdo liha juoksevan veden alla. Laita kattilaan ja kaada päälle n. 1,5 litraa vettä. Anna veden kiehua hetken ja kuori sitten pinnalle syntynyt vaahto pois. Pilko sipuli. Lisää kattilaan suola, maustepippurit sekä sipuli. Kun liha on kypsää (tässä menee noin pari tuntia), ota se pois kiehuvasta vedestä. Irrota liha luista ja paloittele pienemmiksi paloiksi. Kuori ja palastele perunat sekä silppua persilja.  Lisää kattilaan perunat. Anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia. Lisää sitten lihan palaset, keittojuurekset ja persilja. Anna kiehua vielä n. 10 – 15 minuuttia. Lisää keittoon tarvittaessa suolaa. Ripottele keiton pinnalle vielä persiljaa ja nauti keitto maidon ja ruisleivän kera!

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille

22.5.2013

Aleksanterin leivokset


Nämä leivokset ovat kyllä tosi herkullisia. :) Sopivat myös oikein hyvin juhliin tarjottavaksi!

Aleksanterin leivokset

Taikina:

200 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:

150 g vadelma-mansikkamarmeladia

Kuorrutus:

150 g mansikanmakuista tomusokeria
n. 4 rkl sitruunamehua tai vettä

Valmistus:

Vaahdota sokeri ja pehmeä voi. Lisää huoneenlämpöinen kananmuna joukkoon voimakkaasti vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa puolisen tuntia. Kauli taikina ohueksi levyksi leivinpaperin päälle pellille. Paista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä.

Leikkaa pehmeä levy kahdeksi samankokoiseksi palaksi ja siisti reunat veitsellä. Levitä marmeladi toiselle levylle ja nosta toinen levy päälle. Sekoita tomusokeriin sen verran sitruunamehua tai vettä niin että saat notkean tahnan. Levitä kuorrutus päällimmäisen levyn päälle. Tasoita pinta kuumaan veteen kastetulla lastalla. Koristele halutessasi tässä vaiheessa esim. nonparelleilla. Leikkaa levy sopivankokoisiksi paloiksi terävän veitsen avulla.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

12.5.2013

Kasvisateria Hälsans Kökin tuotteilla

Kuten viime viikolla jo bloggasinkin, niin pääsin Buzzadorin kautta testaamaan Hälsans Kök -tuotteita. Sain lahjakortin, jolla ostin Hälsans Kökin kasvispihvejä, -pyöryköitä ja falafelpyöryköitä. Buzzadorina oleminen siis tarkoittaa sitä, että pääsee testaamaan kivoja tuotteita, joita sitten arvostellaan ja mahdollisesti myös jaetaan tutuille ja tuttaville eteenpäin testattavaksi. Voit liittyä Buzzadoriksi täällä, minun toimiessa suosittelijana! :)


"Kaikki Hälsans Kök -tuotteet ovat kasvisperäisiä ja pääosin ovo-vegetaarisia, eli kasvisten lisäksi tuotteet sisältävät myös kananmunaa. Hälsans Kök -tuoteperheeseen kuuluu myös täysin vegetaarinen, kikherneistä valmistettu falafel. Tuotteet on falafelia lukuunottamatta valmistettu soija- ja vehnäproteiinista ja kaikki Hälsans Kök -tuotteet löytyvät kaupan pakastealtaasta. Hälsans Kök -tuotteet yhdessä muiden raaka-aineiden kanssa luovat täydellisen aterian. Ne ovat täysin lihattomia, mutta koostumukseltaan ja maultaan lihankaltaisia ja sopivat näin loistavasti myös ei-kasvissyöjän ruokavalioon." (Lähde: Buzzador)


Odotin eniten falafelpyöryköiden maistamista, sillä en ollut vielä aiemmin koskaan kokeillut niitä. Harmikseni ne eivät olleet makuuni. Niissä oli jokin outo maku, josta en vain tykännyt. =/ Hirveän harmillista, mutta niinhän se on, että kaikesta ei vain voi tykätä... Nuo kasvispyörykät sen sijaan olivat onneksi minun makuuni. :) Söin kumpaistakin pyörykkää ensin spagetin kanssa tomaattikastikkeen kera nautittuna. Tästä minulla ei ole yhtään edustavaa kuvaa kamerassani. =D Seuraava ateriani koostui kumpaisistakin pyöryköistä sekä fetasalaatista. 



Vai pitäisikö sanoa salaattijuustosalaatista. ;) Sopi tosi hyvin ihan noinkin syötynä! Salaatistani siis löytyi jääsalaattia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, paprikaa, salaattijuustoa, paahdettua sipulirouhetta ja mustapippuria. Nam! 


Hälsans Kökin kotisivuilta löytyy lisää reseptejä, joten ei muuta kuin testailemaan itse kukin! :-)

9.5.2013

Piparminttu-puolukkajuustokakku


Tässä olisi ihana vaihtoehto äitienpäivän kahvipöytään. :) Ainakin oma äitini tykkäsi tästä kovasti, kun tein tätä hänelle viime kuussa! :) Ja tykkäsin minäkin, vaikken puolukan suuri ystävä olekaan. Mutta tässä puolukoita oli juuri sopiva määrä omaankin makuun. ^_^

Piparminttu-puolukkajuustokakku

Pohja:

175 g kaurakeksejä
50 g voita

Puolukkakiisseli:

1 dl puolukkaa survottuna
1.5 dl vettä
0.25 dl sokeria
0.75 rkl perunajauhoja

Täyte:

2 dl kuohukermaa
200 g  maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
muutama tippa piparminttuaromia
4 liivatelehteä
2 rkl kuumaa vettä
valkosuklaata raasteena koristeluun

Valmistus:

Murskaa keksit jauheeksi. Sulata voi ja sekoita keksimurujen joukkoon. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (läpimitaltaan n. 20 cm) pohjalle. Laita vuoka täytteen teon ajaksi jääkaappiin.

Lisää kattilaan puolukkaa survottuna, kylmää vettä, sokeria ja perunajauhoja. Sekoita tasaiseksi ja kuumenna liedellä. Sekoita kiisseliä koko ajan. Kun sen pinnalle nousee muutama kupla, nosta kattila liedeltä äläkä sekoita sitä enää. Ripottele kiisselin pintaan sokeria ja anna sen jäähtyä.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 minuuttia. Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto, sokerit ja piparminttuaromi keskenään. Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan veteen. Kaada seos tuorejuuston joukkoon ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen. Lisää sitten seos kermavaahtoon.

Kaada täyte keksipohjan päälle. Lusikoi pinnalle puolukkakiisseliä ja marmoroi pinta haarukalla. Peitä vuoka kelmulla. Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli. Koristele kakku valkosuklaalastuilla.

Ohje tehty Arla Ingmanille.

2.5.2013

Burgeribileet á la Hälsans Kök!

Pääsin taas buzzaamaan eli testailemaan Hälsans Kökin kasvisruokia! Buzzaaminen tarkoittaa siis lyhyesti sanottuna sitä, että pääsee testailemaan tuotteita, joita voi myös lahjoittaa eteenpäin testattavaksi tutuilleen. 
Buzzaajaksi pääset liittymään täällä.  

Vapun kunniaksi pidettiin burgeribileet ja hamppareiden väliin pääsi 
Hälsans Kökin kasvispihvit.


Ja tältä pihvit näyttivät pannulla. :)


Punasipuli on ihan ehdoton lisä hamppareiden väliin!


Täytteeksi paistoin pannulla myös halloumijuustoa. 


Ja tässä olisikin valmis kasvishalloumihampurilainen! Hampurilaissämpylän välissä kasvispihviä, halloumijuustoa, tsatsikidippiä, punasipulia, tomaattia ja jääsalaattia. Ja oli niin superhyvää! :) Ekaa kertaa söin noita kasvispihvejä ja mielestäni ne maistuivat hyviltä. :) Olen kerran aiemmin syönyt erään toisen merkin pakastekasvispihvejä ja ne olivat aikamoinen pettymys. 
Onneksi nämä olivat niin paljon parempia! Ja pitäähän sitä vielä mainostaa tuota halloumia miten ihana lisä sekin on hamppariin. 


Ja tähän loppuun vielä kuva pihvien ainesluettelosta. 
Hälsans Kökin sivuilta löytyy muuten lisää reseptejä sekä tietoa tuotteista!


Hälsans Kök Kasvispihvi

Kasvispihvit ovat nopeita valmistaa uunissa, paistinpannulla tai grillillä. Loistava lihaton vaihtoehto sinulle, joka pidät grilliruuasta. Tarjoile esimerkiksi perinteisellä tavalla harmpurilaissämpylän välissä ranskanperunoiden ja tuoreen salaatin kera. (Lähde: Buzzador)

Bataattisosekeitto


Tämä keitto vie todellakin kielen mennessään. On niin ihanan samettista sekä pehmeää ja ennen kaikkea niin herkullistakin! :)


Bataattisosekeitto

Ainekset:

400 g bataattia
2 keskikokoista perunaa
1 porkkana
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
0,5 tl suolaa
0,5 tl rouhittua mustapippuria
0,25 tl jauhettua cayennepippuria
2 dl ruokakermaa

Pinnalle:
raejuustoa

Valmistus:

Kuori bataatit, perunat, porkkana, sipuli ja valkosipulinkynnet. Paloittele kasvikset kattilaan ja lisää sekä vesi että mausteet. Keitä ainekset pehmeiksi. Soseuta keitto ja kaada sekaan ruokakerma. Kiehauta. Tarkista keiton maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Tarjoa bataattisosekeitto raejuuston kera.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

Mamman makkarakastike


Resepti on kirjattu edelliseen blogiini 14.8.2010! :)

Tein tässä eräänä päivänä sitten maailman parasta makkarakastiketta! :P Ihan vain näin vaatimaton taas olen... :D Vaikka onkin rasvaista, mutta aivan totaalisen hyvää! En ollut tehnytkään makkarakastiketta varmaan vuosiin, mistä lie johtuikaan. Tämän kastikkeen ansiosta kyllä innostuin tuosta sen verran, että varmasti tulen tekemään sitä useasti tulevaisuudessa. ;) Tämä on äidiltä saatu resepti, kiitokset siis hänelle. :) Yritän nyt kovasti muistella mitä kaikkea tuohon kastikkeeseen laitoin, kun resepti on nyt valitettavasti vain tuolla aivonystyröiden seassa. =D

Mamman makkarakastike

Ainekset:

7 dl vettä
1 lihaliemikuutio
jauhettua mustapippuria, grillausmaustetta
400 g makkaraa (laitoin paketin Poprillia)
1 sipuli
50 g voita
n. 1 dl vehnäjauhoja
n. ½ dl ketsuppia

Valmistus:

Paista makkara ja sipuli pannulla pienen voimäärän kera (voit ottaa voita tuosta 50 gramman voimäärästä) sopivan ruskeiksi. Laita vesi kiehumaan kattilaan lihaliemikuution, mustapippurin ja grillausmausteen kera. Lisää makkarat ja sipuli veden sekaan. Laita loput voista pannulle vehnäjauhojen kera ja sekoittele ne hyvin keskenään. Ruskista jauhoja sopivasti ja lisää ketsuppia. Lisäile jauhoseos varovasti kiehuvaan veteen ja sekoita tasaiseksi. Anna kiehua n. 10 minuuttia.