21.3.2014

Ravintola Kissanviikset


Kävin tänään työporukan kanssa syömässä jyväskyläläisessä ravintolassa, Kissanviiksissä. En ollutkaan tuolla vielä koskaan aiemmin käynyt, joten oli mukavaa päästä syömään uuteen paikkaan. :)




Paikka on pieni, mutta oikein idyllinen. Palvelu oli ystävällistä ja juomalaseja käytiin täydentämässä riittävän usein.




Meillä oli vähän erilaisempi menu, mitä ravintola tarjoaa nettisivuillaan. Olimme siis tilanneet etukäteen ryhmäämme varten oman menun.


Alkuruokana toimi kana-caesarsalaatti.


Pääruokana härän sisäfileepihvi, lisäkkeinä kasviksia ja juureksia.


Ja jälkiruokana iki-ihana crème brûlée. ^_^

Kaiken kaikkiaan olin oikein tyytyväinen käyntiini Kissanviiksissä. Tuolla voisi käydä oikein mielellään joskus toistekin. :) Tätä voi suositella myös ulkopaikkakuntalaisille. Yksityiset ravintolat kunniaan! :)

18.3.2014

Kinkku-kasvismunakas


Munakas - mikä ihana syy tyhjentää jääkaappi! :D Tuossa viime viikolla olin flunssan kourissa ja piti keksiä jotain helppoa syötävää ilman että täytyisi lähteä kuumeessa kauppaan. Siispä munakkaan pariin! Jääkaapista löytyi mm. kinkkua, kirsikkatomaatteja ja vanhaksi menevää juustoa. Ja kyllä tuli niin hyvää, että ihan harmittaa miten harvoin munakasta tulee tehtyä. Mutta jos nyt ottaisi sellaisen tavoitteen tehdä edes kerran kuussa munakkaan eri täytteillä, niin ei tarvisi enää harmitella! ;)

Kinkku-kasvismunakas yhdelle

Ainekset:

3 kananmunaa
0,5 dl maitoa
75 g kinkkua
n. 5 kirsikkatomaattia
puolikas paprika
pala juustoa
1 pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
0,5 tl suolaa
1 tl jauhettua paprikaa
1 tl mustapippurirouhetta
voita paistamiseen

Valmistus:

Pilko kinkku, kirsikkatomaatit, paprika ja sipulit. Viipaloi pieni pala juustoa tai tee juustosta raastetta. Riko kananmunat haarukalla kulhossa. Sekoita maito ja mausteet munien joukkoon. Laita voi kuumalle pannulle ja paista hetki sipuleita, kinkkua, tomaatteja ja paprikaa pannulla. Kaada munaseos paistettujen ainesten päälle. Ripottele myös juustokuutiot/-raaste seoksen päälle. Anna munakkaan hyytyä hitaasti pannulla valmiiksi. 

12.3.2014

Helpot banaaniletut


Netissä on jo tovin kiertänyt äärimmäisen helppo ohje banaanilettuihin, joita minunkin piti lähteä kokeilemaan. Hirveästi nämä ovat saaneet kehuja ja odotukset olivatkin omalta kohdaltani kovat. Mutta... täytyipä sitten todeta etteivät nämä olleet niin hyviä kuin oli odottanut. :( Kyllähän näitä nyt söi, mutta mieluummin teen sitten tavallisia lettuja. :P En tiedä voisiko näistä kuitenkin saada parempia laittamalla esim. vehnäjauhoja ja sokeria? Pari sellaistakin reseptiä netistä löysin. Tietysti silloin nämä eivät ole enää niin terveellisiä, kun lähdetään lisäämään tuollaisia aineksia. Tämä ohje on kuulemma FIT-lehdestä otettu, minä lisäsin siihen vain tuon vaniljasokerin. Kuulemma kanelikin olisi tähän oiva lisä. :) Letut nautiskelin turkkilaisen jogurtin, vaahterasiirapin, mustikoiden ja puolukoiden kanssa.

Banaaniletut

Ainekset: 

2 banaania
4 kananmunaa
ripaus leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Valmistus:

Kuori banaanit ja hienonna ne haarukalla. Sekoita joukkoon munat, ripaus leivinjauhetta ja vaniljasokeri. Paista pieniä lettuja pannulla kauniin ruskeiksi.

10.3.2014

Mangosmoothie


Smoothiet ovat käteviä välipaloja, joihin voi upottaa melkein mitä vaan! :) Tämä smoothie on tehty Arlan uudesta mangorahkasta. Mukavan raikasta ja pehmeää. :) Mitä aineksia te muut tykkäätte laittaa lempparismoothieeseenne?

Mangosmoothie
2 annosta

Ainekset:

200 g Arla Keittiö Rahka Kausimaku Mango
1 dl Arla Ingman Luomu Kevytmaitoa
1 dl God Morgon Luomu Appelsiinitäysmehua
1 rkl hunajaa
2 rkl pellavansiemenrouhetta
2 pientä banaania
2 rkl pekaanipähkinöitä
puolikkaan limen mehu

Valmistus:

Kuori sekä viipaloi banaanit ja lisää muiden ainesten kanssa tehosekoittimeen. Pyöräytä kuohkeaksi juomaksi. Kaada smoothie laseihin ja tarjoa heti.

Ohje on kehitetty Arla Ingmanille.

8.3.2014

Mutakakku suklaakuorrutteella


Sain tehtäväkseni tehdä rakkaan kälyni valmistujaisiin+synttäreille mutakakun. Päädyin tähän Arlan ohjeeseen, koska siinä oli tuo ihanalta kuulostava päällystekin mukana. :D Pinnan koristelin vielä pekaanipähkinöillä ja valkosuklaalastuilla. Kakkuun käytin Fazerin Appelsiineja ja Crispejä tummassa suklaassa -levyn. Mutta tuohonhan voisi tietenkin laittaa ihan tavallista tummaa suklaata tai jotain muuta makusuklaata. Vaikka Marianne-suklaata! ;)

Mutakakku

Ainekset:

200 g voita
200 g tummaa suklaata
4 munaa
2 dl tomusokeria
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Suklaakuorrutus:
1 dl vispikermaa
100 g tummaa suklaata
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun pekaanipähkinöitä ja valkosuklaalastuja

Valmistus:

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (halkaisijaltaan n. 24 cm). Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Murra suklaa paloiksi ja laita suklaa voin joukkoon. Anna sen sulaa samalla sekoittaen. Vatkaa sekä munat että sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita voisuklaaseos munasokerivaahtoon. Sekoita  sekä jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään ja sekoita ne varovasti taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa n. 25 minuuttia. Mutakakun tarkoituksena on olla keskeltä löysähkö. Anna kakun jäähtyä ennen kuorrutuksen lisäämistä. Voit myös antaa kakun olla yön yli jääkaapissa, jolloin siitä tulee entistäkin maukkaampi.

Kiehauta kerma kattilassa. Pilko suklaa. Sekoita suklaa ja vaniljasokeri kerman joukkoon. Anna seoksen jäähtyä hetki. Levitä  sitten suklaakuorrutus mutakakun päälle ja koristele esim. pekaanipähkinöillä ja valkosuklaalastuilla. Anna kakun olla hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.

6.3.2014

Hedelmäinen hapanimeläkana


Löysin Yhteishyvän sivuilta maukkaalta kuulostavan ohjeen, jota oli päästävä heti kokeilemaan. :) Jonkun verran lisäsin aineita, mutta muuten samalla reseptillä mennään. Ja myönnetään, olin kyllä oikein tyytyväinen lopputulokseen. Tosi hyvää ja todella riittoisaakin. Tätä syödään vielä seuraavat pari päivää. :D

Hedelmäinen hapanimeläkana

Ainekset:

300 g broilerin fileesuikaleita
ripaus suolaa
2 tl currya
1 tl jauhettua chiliä
2 tl jauhettua paprikaa
ripaus rouhittua mustapippuria
2 rkl öljyä
1 iso porkkana
1 oranssi (tai vihreä) ja punainen paprika
1 omena
1 sipuli
1 yksikyntinen valkosipuli
1 prk (n. 400 g) sweet & sour -ateriakastiketta
1 prk pieniä ananaspaloja
cashewpähkinöitä

Lisäksi tummaa riisiä

Valmistus:

Kuori ja suikaloi porkkana. Halkaise paprikat ja omena kannat ja siemenet samalla poistaen. Suikaloi. Ruskista broilerisuikaleet ja sipulit öljyssä pannulla. Mausta. Lisää pannulle porkkanat ja anna pehmentyä hetkinen. Lisää joukkoon ateriakastike ja anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. Lisää joukkoon paprika- ja omenasuikaleet sekä ananaspalat liemineen. Anna kiehua vielä muutama minuutti. Tarjoile kypsennetyn riisin ja cashewpähkinöiden kera.

3.3.2014

Valkosuklainen mangorahka


Ja taas on kulunut ihan liian pitkä aika edellisestä päivityksestä. Jospa tämä taas vilkaistuisi! :) Tein Arla Ingmanille valkosuklaisen mangorahkan heidän uudesta maustetusta rahkasta, jonka makuna on siis mango. On muuten tosi hyvää ja mangon todellakin maistaa, nams. :) Tämä valkosuklainen versioni on oikein sopiva jälkkäriksi raskaimmankin ruoan päälle syötäväksi! Ja olisi muuten hyvä vaihtoehto pääsiäispöytäänkin! :)

Valkosuklainen mangorahka
4 annosta

Ainekset:
200 g Arla Keittiö Rahka Kausimaku Mango
2 dl Arla Ingman Vispikerma, Into
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
50 g raastettua valkosuklaata
1 appelsiini
puolikkaan limen mehu

Koristeluun:
sitruunamelissan lehtiä

Valmistus:
Kuori appelsiini ja palastele pieniksi lohkoiksi. Vaahdota vispikerma. Lisää joukkoon varovasti sekoittaen mangorahka, appelsiinilohkot, raastettu valkosuklaa ja puolikkaan limen mehu. Mausta sekä sokerilla että vaniljasokerilla. Laita rahka hetkeksi maustumaan jääkaappiin. Koristele sitruunamelissan lehdillä.

Ohje on tehty yhteistyössä Arla Ingmanin kanssa.