14.9.2014

Puuro on pop! - Kuningatartuorepuuro

Lähdin ilolla mukaan Myllärin Luomun järjestämään Puuro on pop -blogihaasteeseen. Reseptiä voi käydä nyt äänestämässä TÄÄLLÄ! :) Olen viime aikoina alkanut syödä pitkästä aikaa puuroa ihan tosissani. Tuorepuuro oli vielä kuitenkin kokeilematta ja siitä se ajatus sitten lähti. Ainesosina ihania marjoja ja kaikkea muuta terveellistä. ♥  


Puuro oli tarkoitus tehdä Myllärin Luomun uunituoreesta 80-vuotisjuhlatuotteesta: Isoista Täysjyväkaurahiutaleista. Tiesittekös, että kauran sisältämä betaglukaani auttaa alentamaan kolesterolia. Ja sisältää myös runsaasti kuitua, mikä taas tekee vatsalle hyvää. :) 

Olin tyytyväinen tämän tuorepuuron makuun. Oli melkein kuin olisi jotain herkkua syönyt! :D Tätä tulen tekemään tulevaisuudessa varmasti monet kerrat. :)

Kuningatartuorepuuro

2 dl Myllärin Luomun Isoja Täysjyväkaurahiutaleita
2 dl maustamatonta jogurttia
1 dl rahkaa
1 dl mustikoita
1 dl vadelmia
1 rkl pellavansiemenrouhetta
1 rkl kaakaonibsejä
1 tl hunajaa
0,5 tl vaniljasokeria

Valmistus: 

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Nosta jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi, mielellään yön yli. Voit lisätä halutessasi nesteeksi maitoa tai piimää. Tarjoa lisänä kokonaisia marjoja. 


Hiutaleet saatu Mylläriltä

13.9.2014

Pitaleivät ja kurkku-jogurttikastike


Tehtiin tällä viikolla pitaleipiä, joissa täytteenä oli kanaa, kasviksia ja kurkku-jogurttikastiketta. Toissa viikolla tehtiin myöskin pitaleipiä, mutta kaupasta ostettuihin leipiin. Ja voi kun ne maistuivat suoraan sanottuna ihan kamalilta! Siitä viisastuneena tein ihan itse leipäset ja het muuttui maku niiiiiiin paljon paremmaksi! :) Näitä tekisi mieli tehdä jo pian uudelleen! :D Pitaleipiin otin ohjeen Valion sivuilta viisiannoksisena, tosin en tuosta taikinamäärästä saanut tehtyä itse kuin 3 sellaista just sopivan kokoista pitaleipää. :) Kastikkeen ohje täältä melkein samanlaisena. 

Nopeat pitaleivät
n. 3 kpl

4 dl vehnäjauhoja 
1,5 dl kädenlämpöistä vettä
12,5 g hiivaa
0,5 tl suolaa
0,5 rkl öljyä

Valmistus:

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon muut ainekset mukaan lukien suurin osa jauhoista. Vaivaa taikina ja nostata liinan alla puolisen tuntia. Lämmitä sillä aikaa uuni 275 asteeseen. Pyöritä taikinasta palloja ja kaulitse ne runsaan jauhotuksen kera 1-2 cm paksuisiksi. Nostata vielä 10 min. Paista uunin ylätasolla 5-8 minuuttia. Pitaleivät muodostavat noustessaan taskun, joten älä pistele niitä haarukalla tai avaa uunia paiston aikana.


Kurkku-jogurttikastike

1 dl kurkkua raastettuna
1 dl maustamatonta jogurttia
1 kpl valkosipulinkynttä
1/4 tl suolaa
1/4 tl sokeria
1/4 tl rouhittua mustapippuria

Valmistus:

Sekoita  raastetun kurkun joukkoon maustamaton jogurtti. Purista joukkoon valkosipulinkynsi ja mausta kastike. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa hetki ennen tarjoilua.

11.9.2014

Mariannemarengit






















Mariannemarengit ovat taivaallisen hyviä! Laitoin näihin himpun verran enemmän Marianne-rouhetta kuin normaalisti ja ne maistuivatkin niin ihanasti Marianne-karkeilta. <3 Nämä sopivat loistavasti vaikkapa juhliin tarjottaviksi tai herkkupäivän herkuiksi. :)

Mariannemarengit
n. 2 pellillistä

3 valkuaista
3 dl tomusokeria
1,5 dl Marianne-rouhetta
1 tl omenaviinietikkaa

Valmistus:

Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaisia sekä 1 dl sokeria n. 2 min ajan. Lisää loput sokerista ja vatkaa n. 8 min. Lisää etikka ja vatkaa vielä hetki. Lopuksi sekoita joukkoon varovasti nostellen Marianne-rouhe. Laita massa pursotinpussiin. Pursota marengista isohkolla tähtityllalla ruusukkeita leivinpaperin päälle. Paista 75 asteessa n. 2½-3  tuntia.

8.9.2014

Pulled chicken eli nyhtökana

 Vihdoista viimein minäkin kokeilin nyhtökanaa. :) Oli kyllä niin maukasta, että tätä tehdään joskus uudestaan! Laitettiin tätä tortilloihin ja sopi oikein mainiosti niihin. Oli kokeilussa nyt ne uudet tortillaveneetkin, vai miksikä niitä sanoisi. :D Olivat kyllä oikein toimiva vaihtoehto perinteiselle tortillalätylle. Varmasti helpottaa eritoten lapsiperheissä tortilloiden syömistä.
Nyhtökanaan katsoin ohjetta Yhteishyvän sivuilta, sitä taas jälleen kerran hieman omaan makuun sopivammaksi muuttaen. =)


Pulled chicken eli nyhtökana

500 g broilerin fileepihviä

Maustekastike:

4 rkl fariinisokeria
3 rkl soijakastiketta
2 rkl tomaattipyreetä
2 rkl omenaviinietikkaa
2 rkl valmista bbq-kastiketta
2 valkosipulinkynttä
2 tl chilikastiketta
2 tl sitruunanmehua

Valmistus:

Sekoita maustekastikkeen ainekset keskenään. Siirrä pihvit uunivuokaan ja valuta päälle maustekastike. Peitä vuoka foliolla. Nosta vuoka 150-asteiseen uuniin ja anna pihvien kypsyä hiljalleen n. 3 tunnin ajan.  Ota ylikypsät pihvit kastikkeesta ja revi kahden haarukan avulla ohuiksi säikeiksi. Lisää lihat takaisin lämpimän kastikkeen joukkoon. Tarjoa liha esim. tortilloiden tai hampurilaisten kanssa.