29.9.2013

Mustikka-kauraletut


Tässä lisää viljaisaa välipalaa Myllärin Luomun kisaa varten. :) Mustikat sopivat mielestäni niin hyvin lettuihin. Ainoa huono puoli niissä on, että värjäävät tuon taikinan eikä valmiit letut näytä hirveän esteettisiltä. Mutta ei anneta sen haitata vaan nautitaan lettujen herkullisesta mausta! :) Letut söin vaahterasiirapin kanssa, mikä teki letuista entistäkin herkullisempia. :b

Mustikka-kauraletut

Ainekset:

2 kananmunaa
3 dl maitoa
3 dl Myllärin Luomun kaurahiutaleita
ripaus suolaa
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
25 g sulatettua voita
4 dl mustikoita

Valmistus:

Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää loput ainekset. Anna taikinan turvota n. 30 minuuttia. Paista miedolla lämmöllä pannulla ohuita lettuja. Tarjoile esimerkiksi vaahterasiirapin kanssa!

Myllärin kuituinen vehnäleipä



Lähdin mukaan Myllärin Luomun järjestämään kisaan, jossa he yhdessä Tomi Björckin kanssa etsivät Suomen inspiroivinta leipojaa! :) Alempaa löydätte kuvan, jossa näkyy minkälaisen ison paketin Mylläriltä sain. Tämän kuun kisateemana on ollut "Viljaisaa välipalaa". Innostuin kokeilemaan ensimmäisenä Myllärin Kuituinen Talonleipäaines -pussin takana ollutta ohjetta. Pakko sanoa, että tästä ei leivän tekeminen voi paljon helpommaksi muuttua. Ja mikä mukavinta, lopputuloksena oli aivan ihanaa leipää. :) Tein tuosta alla olevasta ohjeesta puolet ja sain kaksi pientä leipää. Juuri sopivasti meidän talouteen. :) 

Myllärin kuituinen vehnäleipä
(ravintokuitua 6g/100g)

Ainekset:

6,5 dl vettä
1 pss (1kg) Myllärin Kuituinen Talonleipäainesta
½ palaa hiivaa tai 2 tl kuivahiivaa
3 rkl siirappia
3 tl suolaa

Valmistus:

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Kohota taikinaa peitettynä lämpimässä paikassa n. 30 minuuttia. Kaada jauhotetulle pöydälle ja leivo 3 leipää. Anna leipien kohota peitettynä n. 30 minuuttia. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia. 


Sain yhteensä 12 kiloa painavan paketin! Näistä leipookin sitten jonkun aikaa. ;) Mukana tuli myös ruisleipäainesta, josta lähden jonain viikkona innolla kokeilemaan miten onnistuu ruisleivän teko. :D En ole ruisleipää koskaan aiemmin tehnyt, joten jännityksellä odotan miten se onnistuu!

11.9.2013

Kauraomenapaistos


Tein eilen pitkästä aikaa kauraomenapaistosta vanhalla reseptilläni. Olihan tuo yhtä hyvää kuin muistinkin ja vaniljakastikkeen kanssa vielä parempaa. :)

Kauraomenapaistos

Ainekset:

4 omenaa
kanelia
ruokosokerisiirappia
100 g voita
1 dl fariinisokeria
3 dl kaurahiutaleita

Valmistus:

Kuori omenat ja leikkaa ne siivuiksi. Lado siivut voideltuun uunivuokaan ja kaada päälle haluamasi määrä siirappia. Ripottele pinnalle myös kanelia. Sulata voi ja sekoita siihen sekä fariinisokeri että kaurahiutaleet. Levitä seos omenien päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia. Tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

10.9.2013

Avokadokeitto


Avokadokeitto on loistava vaihtoehto alkuruoaksi! :)

Avokadokeitto

Ainekset:

2 avokadoa
1 limetin mehu
2 valkosipulinkynttä
pala purjoa
1 rkl voita
suolaa
rouhittua mustapippuria
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
200 g Arla Keittiö Crème Fraîche Perinteinen 28 %

Valmistus:

Pese purjo ja pilko se pieniksi paloiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna silpuksi. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipuleita siinä parisen minuuttia. Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra lusikalla hedelmälihat kuorista kattilaan, lisää limetin mehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää sekä vesi että liemikuutio. Anna kiehua muutaman minuutin ajan. Lisää joukkoon ranskankerma ja soseuta keitto tasaiseksi.

Tämä ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.