30.12.2012

Minttusuklaarahka



Tässäpä olisi oivallinen jälkiruoka uudeksi vuodeksi! Tähän voi myös käyttää niitä jouluna saatuja Pätkiksiäkin. ;)

Minttusuklaarahka

Ainekset:

400 g Arla Keittiö Kermarahkaa
100 g tummaa suklaata
140 g Pätkis Mini Bitesia
0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
piparminttukaramelleja koristeeksi

Valmistus:

Sulata tumma suklaa ja anna jäähtyä hieman. Hienonna Pätkikset. Sekoita suklaat ja sokerit kermarahkan kanssa yhteen. Annostele annosmaljoihin. Murskaa piparminttukaramelleja ja koristele sillä annokset.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

Joulu 2012

Ennen kuin vuosi ehtii vaihtua, palataan vielä hetkeksi tämän vuoden jouluun kuvieni kera. :) Vietimme aaton mieheni kotona, josta suurin osa kuvista on otettu. 
















Ja loppuun vielä perinteisesti kuvia lahjoistani, jotka tuonne keittiön puolelle liittyvät. ;)






Ensi joulua odotellessa! :)

24.12.2012

Joulukalenteri 2012: 24. luukku!

Niinhän siinä taas kävi, että jouluaattohan se sieltä tulla tupsahti! :) Tähän päättyy tämän vuoden joulukalenteri. Melkein tulee jo ikävä. :D No mutta jatkan kyllä postausten laittamista ehkä jo tämänkin vuoden puolella! Katsotaan mitä herkkuja sitä taas keksii esim. uudeksi vuodeksi. :) 

Tämän videon myötä toivotan teille kaikille blogini lukijoille 
oikein ihanaa joulua ja onnellista uutta vuotta 2013! :) 



P.S. Kiitos vielä teille kaikille, jotka olette
 joulukalenteriani jaksaneet lukea jopa päivittäin! :)

P.P.S. Videolla oleva koira ei ole omani, vaan mieheni siskon. Kävin tuota ihanaa Sofi-nimistä shelttiä kuvailemassa viime kuussa jouluisissa merkeissä. :) Jos haluatte seurata Sofin elämää, se onnistuu tässä blogissa

23.12.2012

Joulukalenteri 2012: 23. luukku: Kaneliset omena-valkosuklaanamut


Vähiin käyvät luukut! :) Enää yksi yö jouluun! Tein jouluksi vähän tällaisia suklaisia namuja, jotka ovat kyllä tosi helppo tehdä. Bongasin kaupasta kanelisia omenasipsejä, joista sitten lähti idea näihin namusiin.

Kaneliset omena-valkosuklaanamut

Ainekset:

130 g valkosuklaata
0,5 tl kanelia
1 tl voita
n. 20 g kuivattuja kaneli-omenasiivuja (Green Treen Apple Chips Cinnamon)

Valmistus:

Pilko kuivatut omenasiivut pieniksi paloiksi. Sulata suklaa ja sekoita siihen sekä kaneli että voi. Anna suklaan hieman jäähtyä ja pursota sitten esim. pakastuspussin avulla makeisvuokiin. Ripottele pinnalle omenanpalasia.

22.12.2012

Joulukalenteri 2012: 22. luukku: Saaristolaisleipä


Vielä ehtii tehdä joulupöytään makoisaa saaristolaisleipää! :-) 2 yötä enää jouluun, hui! :D

Saaristolaisleipä

Ainekset:

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl tummaa siirappia
3 dl kaljamaltaita
1,5 dl ruisleseitä
1,5 dl kauraleseitä
1 rkl suolaa
3 dl ruisjauhoja
10 dl vehnäjauhoja

Voiteluun:

1,5 dl vettä
0,5 dl tummaa siirappia

Valmistus:

Lämmitä piimä kädenlämpöiseksi. Murenna joukkoon hiiva. Lisää siirappi, kaljamaltaat, leseet, suola ja jauhot puuhaarukalla sekoittaen.  Jaa taikina kolmeen kartonkiseen litran paistovuokaan.  Anna kohota leivinliinalla peitettynä 1,5 tuntia.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Paista leipiä uunissa noin 2 tuntia. Kuumenna vesi ja sekoita sen joukkoon siirappi. Voitele leivät siirappivedellä paiston loppuvaiheessa. Anna kypsien leipien jäähtyä vuoissaan. Parhaimmillaan leipä on parin kolmen päivän päästä. Säilytä leivät viileässä.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

21.12.2012

Joulukalenteri 2012: 21. luukku: Rosolli


Ei joulua ilman rosollia? Ainakaan itse en siihen pystyisi, on se vaan sen verran hyvä lisuke joululautasella! :) Tässäpä siis rosollin ohje, joka sisältää myös rosollin kastikkeenkin.

Rosolli

Ainekset:

3 etikkapunajuurta
2 keitettyä porkkanaa
1 keitetty peruna
1 maustekurkku
1 sipuli
1 omena

Kastike:

2 dl kuohukermaa
1 rkl Dijon-sinappia
puolikkaan sitruunan mehu
ripaus suolaa, sokeria ja jauhettua valko- sekä mustapippuria
etikkapunajuurien lientä

Valmistus:

Pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi. Sekoita ainekset keskenään tai asettele erikseen tarjoiluastiaan. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Mausta ja värjää kerma etikkapunajuurien liemellä vaaleanpunaiseksi. Tarjoile kastike erikseen.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

20.12.2012

Joulukalenteri 2012: 20. luukku

Käväisin taas Toivolan Vanhalla Pihalla, jossa on ollut avoinna joulupiha jo hyvän tovin. Joulupiha on avoinna 21.12. saakka, joten vielä ehtii käymään nauttimassa mukavasta joulutunnelmasta! :) Ohessa muutama kuva, jotka ehdin napsaista kylmässä säässä, kädet jäässä. ;)









Suosittelen käymään Kellarikahvilassa nauttimassa kuumaa glögiä ja ihania herkkuja. Paikka on todella tunnelmallinen ja sisälläkin on tosi lämmin. :)

19.12.2012

Joulukalenteri 2012: 19. luukku: Mansikkaiset pikkuleivät


Joulu sen kuin lähestyy! Enää 5 yötä aattoon! :o Tilasin tuossa vähän aikaa sitten Ullanunelmasta Linzer-muotin. Nyt sitten kokeilin ensimmäistä kertaa tuota muottia ja näin kivoja pikkuleipiä sain aikaiseksi. =) Ohje näihin pikkuleipiin on Ullalta. Ei voi muuta kuin suositella näitäKIN. :D Ovat tooosi herkullisia! Ja mainio jouluvieminen vaikkapa opettajille. ;-)

Mansikkaiset pikkuleivät

Ainekset:

200 g voita
1 dl sokeria
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
mansikkamarmeladia

Valmistus:

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna ja keskenään sekoitetut jauhot joukkoon. Kaulitse massa jauhotulla pöydällä ja paina pikkuleipämuotilla yhtä monta kansi- ja pohjaosaa. Paistaa 200-asteisen uunin keskitasolla n. 8-10 min tai kunnes pikkuleivät näyttävät kypsiltä. Levitä jäähtyneelle pohjaosalle mansikkamarmeladia, sihtaa kansiosan päälle tomusokeria ja paina puoliskot vastakkain.

18.12.2012

Joulukalenteri 2012: 18. luukku: Rocky road brownies


Uusimmasta Maku-lehdestä löysin ohjeen Rocky road brownieseihin. Ette uskokaan miten hyväksi reseptiksi tämä osoittautuikaan! Aivan älyttömän herkullista ja makeaa! Pienikin pala tätä taltuttaa hyvin makean himon. :-) Tähän herkkuun saa hyvin upotettua jouluisia suklaita, pähkinöitä ja vaikkapa rusinoita! Piskuisen muutin alkuperäistä ohjetta niin, että laitoin päälle manteleiden sijaan saksanpähkinärouhetta ja rusinat jätin pois. Ohje löytyy muuten myös Maku-lehden nettisivuilta. Niin ja tämä on hyvää sekä lämpimänä että kylmänä. Kylmempänä on tosin paljon helpompi leikattava. Olettehan muuten huomanneet kauppojen hyllyiltä Haribon  minikokoiset vaahtokarkit? 

Rocky road brownies

Pohja:

150 g suklaata
2 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelirouhetta
2 tl vaniljasokeria
1,5 tl leivinjauhetta
125 g voita
2 dl sokeria
3 munaa

Päälle: 

70 g tummaa ja/tai valkoista suklaata
n. 0,5 dl kuorittuja saksanpähkinöitä
100 g pieniä vaahtokarkkeja
(1 dl silputtuja rusinoita tai kuivattuja hedelmiä)

Valmistus:

Sulata pohjan suklaa. Jäähdytä. Sekoita jauhoihin mantelirouhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen vaahtoon, ripottele välillä mukaan jauhoseosta. Nostele joukkoon suklaasula ja loput jauhoista. Sekoita tasaiseksi.

Rytistä leivinpaperiarkki kädessäsi palloksi ja levitä se esim. lasagnevuokaan (22 x 32 cm). Levitä taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa n. 20 min. Rouhi suklaa ja saksanpähkinät paloiksi. Sekoita ne pienien vaahtokarkkien kanssa keskenään. Levitä seos uunista otetun brownies-pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi ja pane takaisin uuniin 5 minuutiksi. Leikkaa jäähtynyt rocky road brownies-levy paloiksi.

17.12.2012

Joulukalenteri 2012: 17. luukku: Itse tehty lahjapussi


Tästä luukusta paljastuu itse tehdyn lahjapussin ohje videon muodossa! Toivottavasti selityksistäni joku jotain selvää nyt siis saa. :D 

Itse tehty lahjapussi

16.12.2012

Joulukalenteri 2012: 16. luukku: Piparminttusydämet



Pullahiiren blogista bongasin idean tähän hauskaan piparminttusydämeen! Se päätyikin samantien ystäväni lahjan mukaan. Toivottavasti maistui hyvältä! ;) Ai niin, arvon blogini FB-sivulla vielä jotain pientä. Käykäähän katsomassa ja osallistumassa. Aikaa on vielä kello seitsemään asti tänä iltana! :)

Piparminttusydämet

Ainekset:

8 kpl piparminttutikkuja
100 g valkosuklaata
3 tippaa piparminttuöljyä
n. 3 kpl piparminttukarkkeja

Valmistus:

Asettele piparminttutukut sydämen muotoon leivinpaperille. Sulata valkosuklaa miedolla teholla ja sekoita muutama pisara piparminttuöljyä joukkon. Levitä valkosuklaa tikkujen muodostamaan sydämeen. Murskaa piparminttukarkit murskaksi ja ripottele sitä valkosuklaan päälle koristeeksi ennen kuin suklaa jähmettyy.

15.12.2012

Joulukalenteri 2012: 15. luukku: Piparkakkutoffee


Dansukkerin sivuilta löytyi ohje näihin tosi ihaniin piparkakkutoffeisiin. Ja miten hirmuhelppoa olikaan näiden valmistaminen! :o Sitä vaan jäin miettimään, että olisiko ollut sittenkin parempi kaataa kuuma toffeemassa leivinpaperin eikä folion päälle. Ainakin itselläni folio tahtoi jäädä toffeisiin kiinni vaikka olinkin folion öljyllä voidellut. Onko muilla kokemuksia tämän kaltaisten toffeiden teosta? Kuitenkin, nämäkin ovat kiva pikkulisä joululahjoihin! :-) Hieman muutin ohjetta laittamalla vaalean siirapin tilalle ruokosokerisiirappia.

Piparkakkutoffee

Ainekset:

1 dl kuohukermaa
½ dl Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
½ dl sokeria
1 tl piparkakkumaustetta

Sekoita kuohukerma, siirappi, sokeri ja piparkakkumauste suuressa lasikulhossa. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla (700 W) n. 6 min. Sekoita ja kuumenna vielä 2 minuuttia täydellä teholla. Kaada seos voidellulle folioarkille. Anna jäähtyä. Leikkaa paloiksi ja kääri makeiset paperiin tai sellofaaniin.

14.12.2012

Joulukalenteri 2012: 14. luukku: Taatelikakku


Sain pitkästä aikaa tehdä taatelikakkua tuossa viime kuun puolella. Olin jo pitkään miettinyt sitä miten tumma suklaa sopisi taatelikakkuun, joka muutenkin jo maistuu niin suklaiselta. Ja oikein hyvinhän tuo tuonne sopi! :D Taatelikakku on kyllä omasta mielestäni kahvikakuista yksi parhaimpia. :) Ja joulupöytäänkin tämä sopii hyvin. Joissain ohjeissa olen nesteenä nähnyt käytettävän myös glögiä. Siinä vasta olisikin oikein jouluisa kahvikakku!


Taatelikakku

Ainekset:

250 g kivettömiä taateleita
2 dl vahvaa kahvia tai vettä
1,5 dl fariinisokeria
200 g voita
2 kananmunaa
1 dl kermaviiliä
4,5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g tummaa suklaata rouhittuna

Voiteluun:
1-2 rkl voita
korppujauhoja

Valmistus:

Keitä taateleita pehmeäksi massaksi miedolla lämmöllä joko vahvassa kahvissa tai vedessä. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Lisää sokeri ja voi. Anna seoksen jäähtyä. Lisää munat tasaisesti sekoittaen. Lisää myös kermaviili ja rouhittu tumma suklaa sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun 1,5 – 2 litran kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti. Anna kakun jäähtyä hieman ennen kumoamista. Ennen tarjoilua voit ripotella kakun pinnalle tomusokeria.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

11.12.2012

Joulukalenteri 2012: 11.-13. luukut; JOULUARVONTA!

Arvontalomake on nyt suljettu ja palkinnot arvottu! :) 
Kaiken kaikkiaan 81 ihmistä osallistui arvontaan. 
Kiitos teille kaikille!

1. palkinnon voitti Heidi Porista, 2. palkinnon Mari Oulusta, 
3. palkinnon Noora Lievestuoreelta. 
Lisäksi lehmämuotit lähtevät Sadulle Kemiin, Marjalle Kotkaan, Marille Loukoon, Hannalle Joensuuhun sekä Heidille Espooseen. 

Onnea kaikille voittajille!! :) 
Laitan palkinnot teille tulemaan perjantain aikana.

~*~

Nyt on aika järjestää joulukalenterissani arvonta! Kuten kuvista voitte hyvin päätellä, on arvonnan sponsorina toiminut Arla Ingman. :-) Suuri kiitos sinne suuntaan kaikista näistä ihanista palkinnoista! :-) 

Arvonta alkaa nyt 11.12.2012 klo 12 ja päättyy viimeistään torstaina 13.12.2012 klo 23.00! Arvontaan pääsevät mukaan 100 ensimmäistä osallistujaa, joten ole nopea! Arvon voittajat perjantain aikana. Ilmoitan myös blogissani heti, jos/kun tuo 100 osallistujaa on tullut täyteen.

~*~~*~~*~~*~~*~
Jätä yhteystietosi arvontaan täällä!
~*~~*~~*~~*~~*~


Ensimmäinen palkinto sisältää:
Magisson kakkulapion, Arlan lehmämuotin, silikonisia muffinivuokia, essun sekä muistikirjan!



Toinen palkinto sisältää:
Arlan kylmäkassin, lehmämuotin,
muffinivuokia sekä muistikirjan!


Kolmas palkinto sisältää:
Arlan lehmämuotin sekä silikoniset muffinivuoat!

Lohdutuspalkintoina lähetän vielä viidelle ihmiselle 
Arlan lehmämuotit! :-)

Voit siis jättää yhteystietosi arvontaa varten täällä

Hyväksyn arvontaan mukaan ainoastaan he, jotka ovat täyttäneet yhteystietonsa ko. lomakkeelle. :-)

P.S. Kannattaa myös liittyä blogini FB-sivuston tykkääjäksi, sillä aion arpoa siellä viikonlopun aikana myös parille onnekkaalle lehmämuotit! 

10.12.2012

Joulukalenteri 2012: 10. luukku: Cookie Pops


Herkullinen joulutuliainen hänelle, joka tykkää makeasta! ;-) Cookie popsit voi kääriä somasti sellofaaniin ja kietaista niiden ympärille rusetit. :)

Cookie Pops (n. 10 kpl)

Ainekset:

175 g mintunmakuisia Dominoita
50 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl vaniljasokeria
100 – 130 g valkosuklaata
nonparelleja

Valmistus:

Murskaa Dominot esimerkiksi tehosekoittimessa. Sekoita vaniljasokeri tuorejuuston joukkoon ja sekoita seos Dominoiden kanssa keskenään. Pyörittele seoksesta palloja ja laita pallot hetkeksi jääkaappiin viilenemään. Sulata valkosuklaa. Jos haluat laittaa cookie popseihin tikkaritikkuja, laita tikun päähän vähän sulaa suklaata ja työnnä tikku sitten popsiin. Anna olla taas pieni hetki jääkaapissa, jotta suklaa jähmettyy nopeasti. Kasta cookie popsit valkosuklaaseen esimerkiksi haarukan avulla. Ripottele pinnalle heti nonparelleja, karkkimurskaa yms. Laita cookie popsit taas jääkaappiin noin tunnin ajaksi, jotta suklaa jähmettyy kunnolla.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

9.12.2012

Joulukalenteri 2012: 9. luukku

Rakkain joulukoristeeni... 
 
...on tämä huilua soittava enkeli, jonka huilu tosin on jo vuosia sitten mennyt katki. Enkeli on äitini aikoinaan ostama ja on jo aika vanha. 

Enkeli saa paikkansa aina kuusen ylimmältä oksalta. Tai ainakin melkein. ;-) 

Mikä on Sinun rakkain joulukoristeesi? :-)

8.12.2012

Joulukalenteri 2012: 8. luukku: Valkosuklaa-limejäädyke


Raikasta ja makeaa, kumpikin yhdistyvät ihanasti tässä jälkiruoassa! Mikäli kaipaat jotain erilaisempaa jälkkäriä joulupöytään, tässä olisi hyvä vaihtoehto siihen! :-)

Valkosuklaa-limejäädyke

Ainekset:

2 keltuaista
2 rkl sokeria
2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
100 g vaniljasuklaata sulatettuna
1 limen mehu ja kuori

Valmistus:

Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä hetki. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi vaahdoksi.  Sekoita sulatettu valkosuklaa munavaahtoon. Vaahdota kerma vaniljasokerin kera. Sekoita kerma vaahdon sekaan limen kuoren ja mehun kanssa. Kaada seos vuokaan ja jäädytä pakastimessa vähintään neljä tuntia.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille

7.12.2012

Joulukalenteri 2012: 7. luukku: Porkkanalaatikko


Laatikot voi tehdä hyvissä ajoin pakkaseen odottelemaan aattoa! Miten kätevää onkaan ottaa aattoaamuna laatikot sulamaan ja lämmittää uunissa, kun ruoka-aika koittaa. :)

Porkkanalaatikko

Ainekset:

600 g porkkanoita
3 dl vettä
0,5 tl suolaa
1,5 dl puuroriisiä
4 dl täysmaitoa
1 kananmuna
0,5 tl suolaa
2 rkl siirappia
0,25 tl jauhettua valkopippuria
0,25 tl jauhettua mustapippuria
ripaus muskottipähkinää
korppujauhoja
voita vuoan voiteluun

Valmistus:

Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Ota keitinvesi talteen, ja laita siihen riisit kiehumaan. Soseuta porkkanat. Sekoita soseen joukkoon maito, kananmuna ja mausteet. Lisää kypsät riisit ja sekoita seos tasaiseksi. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja ripottele pinnalle korppujauhoja. Paista porkkanalaatikkoa 200 asteessa n. 45 minuuttia.

Ohje on suunniteltu Arla Ingmanille.

6.12.2012

Joulukalenteri 2012: 6. luukku


Tänään hiljennymme itsenäisyyspäivän viettoon tunnelmallisen musiikin tahdissa.
Hyvää itsenäisyyspäivää! 


5.12.2012

Joulukalenteri 2012: 5. luukku

Tässä luukussa kerron mitä kaikkea kivaa olisikaan kiva saada joululahjaksi! ;)

Rakas joulupukki,
tänä jouluna haluaisin saada...

 Iiihanan Pikku Myy-kattilan <3 ,


Iittalan Teema-astiastoon kuuluvan pitkänmallisen vadin,
Ikean Hemnes-lipaston, jossa 6 laatikkoa.
Tätä olen himoinnut varmaan jo 3 vuotta... :3

Siihen ne toiveet sitten jo loppuivat. Mitä enemmän ikää tulee, sitä vähemmän tulee tämmöisiä lahjatoivelistoja edes mietittyä. Mukavampaa on hommata niitä lahjoja toisille kuin saada itse! Vai mitä mieltä te olette? :)