12.8.2015

Hyydytetty Domino-Nutellakakku

Niinhän siinä sitten kävi, että meikäläinen aloitti tänään uuden vuosikymmenen! 30 vuotta tulla tupsahti täyteen ilman sen kummempia kriiseilyjä. ;) Sen kunniaksi halusin tehdä uusinnan heinäkuussa ns. suuren suosion saaneesta Domino-Nutellakakusta. Myönnettäköön, että tämä on ollut yksi parhaimpia tekemiäni kakkuja. :) Siksipä se oivallinen valinta synttärikahvitukselle!

Hyydytetty Domino-Nutellakakku

Ainekset:

Pohja:

250 g Digestive-keksejä
100 g voita sulatettuna

Täyte:

5 dl Flora Vanillaa
500 g maitorahkaa
10 kpl liivatelehtiä
1 dl maitoa
1 dl kookossokeria
175 g mintunmakuisia Dominoita
 n. 200 g Nutellaa

marjoja koristeeksi

Valmistus:

Murskaa keksit esim. monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Pingota irtopohjavuoan (Ø 26 cm) pohjalle leivinpaperi. Taputtele pohjan ainekset irtopohjavuokaan.

Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Kuumenna maito kiehuvaksi. Purista liivatelehdistä vesi ja liuota ne maitoon. Kaada liivateseos koko ajan sekoittaen maitorahkaan. Lisää rahkaseos sekä kookossokeri kermavaahdon joukkoon. Puolita täyte. Palastele Dominot ja lisää ne varovasti sekoittaen toiseen puolikkaaseen. Kaada täyte vuokaan ja laita jääkaappiin hyytymään n. 20 minuutiksi.

Sekoita toiseen täytteseen Nutella. Kaada täyte Domino-täytteen päälle. Peitä vuoka ja anna hyytyä yön yli.

Kahvipöytä. :)

Kukkia synttäripäivänä <3

2.8.2015

Kuningashillo

Mansikkakausi on tänä kesänä venynyt viileiden säiden tähden loppukesään. Aika pieniä mansikoita on nyt näkynyt olevan, vadelmat sen sijaan ovat olleet isoja mollukoita. :) Tähän hilloon käytin tuoreita mansikoita ja vadelmia, mutta mustikat tulivat pakkasesta, koska niitä ei torilla ainakaan alkuviikosta ollut myynnissä. Toivottavasti ensi viikolla jo olisi! 

Tämä herkullinen hillo sopii niin kakun väliin kuin lettujen kanssa nautittavaksi. Nam. :)

Tällä hillolla ajattelin osallistua Ruoka.fi:n järjestämään reseptikisaan.


Kuningashillo

Ainekset:

500 g mansikoita
250 g vadelmia
250 g mustikoita
0,5 dl vettä
500 g hillosokeria
1 tl vaniljasokeria

Valmistus:

Viipaloi marjat. Kuumenna vesi ja marjat kattilassa. Sekoita hillosokeri höyryävään seokseen, kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja keitä kevyesti poreillen 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Kuori vaahto ja mausta vaniljasokerilla. Anna hillon jäähtyä puolisen tuntia välillä sekoittaen. Kaada hillo puhtaisiin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Sulje hyvin ja säilytä viileässä.