25.5.2013

Marmoroitu suklaajuustokakku


Juustokakku, jossa on suklaata = ei voi olla muuta kuin herkullista! :P

Marmoroitu suklaajuustokakku

Pohja:

175 g mintunmakuisia kaakaokeksejä
50 g voita sulatettuna

Täyte:

2 dl  vispikermaa
200 g  maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
0,5 dl kuumaa kahvia
4 liivatelehteä
175 g maitosuklaata
1 rkl voita

Valmistus:

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Pingota leivinpaperi (halkaisijaltaan n. 20 cm) irtopohjavuoan pohjalle. Painele keksiseos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi. Sulata suklaa voin kera. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Vaahdota vispikerma kulhossa. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuusto ja sokerit sileäksi. Liuota pehmenneet liivatelehdet kuuman kahvin joukkoon. Lisää liivateseos tuorejuuston joukkoon. Lisää myös kermavaahto joukkoon hyvin vatkaten.

Levitä puolet vaahdosta pohjan päälle vuokaan. Valuta puolet sulasta suklaasta vaahdon päälle. Vetele haarukalla suklaaraitoja edestakaisin marmorikuvion aikaansaamiseksi. Levitä loput vaahdosta päälle sekä valuta loput suklaasulasta päälle ja marmoroi myös pinta.  Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi, mielellään yön yli.

Ohje on tehty Arla Ingmanille.

8 kommenttia:

  1. Ui jui mikä herkku ja aina täällä pitää olla nälkäisenä liikenteessä ja juurikin tähän ilmaan sopisi niin hyvin joku suklainen herkku, aurinkoista viikonlopun jatkoa.

    VastaaPoista
  2. Mä en oo vielä koskaan tehnyt juustokakkua, vaikka välillä on ollut mielessä.

    Itse aloittelin uutta kesäaiheista blogia ja varmaan jotain kesäaiheisia reseptejäkin sinne välillä eksyy, ainakin toivottavasti. Käy kurkkaamassa jos kiinnostaa: http://kesainen.blogspot.fi/

    VastaaPoista
  3. Oijoi mitä ihanuutta oot tehny!

    VastaaPoista
  4. Juustokakku suklaalla kuulostaa tosiaankin aivan super hyvältä, nams! :-)

    VastaaPoista
  5. Voi miten ihana kakku! Juustokakkujen koristelu on minusta usein vähän hankalaa, olet juuri ratkaissut ongelmani, KIITOS! :)

    VastaaPoista
  6. njams! Tämä menee testaukseen ensiviikolla kun Lystimäessä vietetään akkojen iltaa.. :)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! ♥