Kesäkurpitsa-tomaattipasta

Nyt olisi tarjolla herkullista kasvisruokaa! Helppoa ja nopeaa ruokaa, jota jaksaa tehdä pitemmänkin työpäivän päätteeksi. :) Alkuperäisen ohjeen bongasin täältä, hieman sitä taas muokaten omaan makuun. :)

Kesäkurpitsa-tomaattipasta
2 annosta

Ainekset:

300 g kesäkurpitsaa
1 rkl öljyä
125 g kirsikkatomaatteja
1 yksikyntinen valkosipuli
1 pieni sipuli
1-2 dl ruokakermaa
150 g täysjyväspagettia
mustapippuria
suolaa

Päälle:
salaattijuustokuutioita

Valmistus:

Viipaloi kesäkurpitsat ja paista viipaleita öljyssä, kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla sekä mustapippurilla ja lisää hienonnetut sipulit. Viipaloi tomaatit ja lisää joukkoon. Lisää kerma ja kiehauta. Keitä spagetti kypsäksi ja valuta lävikössä. Sekoita spagetti ja kesäkurpitsaseos keskenään. Asettele annoksen päälle salaattijuustokuutioita.