Brookie

Tein juhannukseksi brookie-nimisiä leivoksia. Tämä on herkullinen yhdistelmä sekä browniesia että cookiesia. Niistä tuo hauska nimikin tulee. :) Ohjeen löysin Valion sivuilta. Lisäsin ainoastaan vaniljasokerit kumpaankin taikinaan. Suosittelen kokeilemaan! Jo pienikin pala tätä herkkua saa makeanhimon hyvin tyydytettyä. :D

Brookie

Brownie-ainekset:
2 munaa
1 dl fariinisokeria
1 dl tomusokeria
75 g voita
150 g tummaa suklaata
0,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria

Cookie-ainekset:

50 g voita
1 dl fariinisokeria
1 muna
1 1/4 dl vehnäjauhoja
0,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 Daim-suklaapatukka (56 g)

Valmistus:

Valmista ensin brownie-taikina. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokerit keskenään. Sulata suklaa ja voi mikrossa tai varovasti kattilassa. Sekoita vaahdon joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne lopuksi taikinaan kevyesti nostellen. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan (n. 15 x 25 cm). Jätä sivuun odottamaan.

Valmista sitten cookie-taikina. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri keskenään. Lisää muna koko ajan vatkaten. Yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita taikinan joukkoon. Lisää lopuksi karkeasti rouhittu Daim-suklaapatukka. Sekoita tasaiseksi. Murenna cookie-taikina nokareiksi brownien pinnalle.

Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 20 min, kunnes brownie on reunoilta kypsä, mutta keskeltä kostea. Leikkaa jäähtynyt leivonnainen pieniksi paloiksi ja nauti esim. kahvin kanssa.