Minttusuklaa cupcakesit

Tällä makuyhdistelmällä ei voi tehdä millään ilveellä pahaa! ;D Kokeilin ensimmäistä kertaa tuollaista kerman kaksoisvärjäystä, mutta ei se nyt onnistunut ihan niin kuin sen olisi pitänyt.. :/ Vähän laimeaksi jäi tuo ruskea osuus. Noh täytyy harjoitella lisää tätäkin hommaa! :D

Minttu-suklaa cupcakes

12 kpl

Ainekset:

100 g voita
1 dl maitoa
2 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
2 ½ dl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
100 g minttukrokanttisuklaata rouhittuna

Kuorrute (kuudelle cupcakelle):

2 dl vispikermaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl kaakaojauhetta
1-2 tippaa vihreää elintarvikeväriä
1-2 tippaa piparminttuaromia

Valmistus:

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.  Lisää muna-sokerivaahtoon vuorotellen sulaa rasvaa, maitoa ja jauhoseosta. Sekoita taikina varovaisesti tasaiseksi. Annostele taikina muffinivuokiin ja paista 175 asteessa n. 15 minuuttia. Anna muffineiden jäähtyä ja valmista sillä aikaa kuorrute.

Vatkaa vispikerma vaniljasokerin kanssa kevyeksi vaahdoksi. Jaa kerma kahteen osaan. Sekoita toiseen kaakaojauhe ja toiseen vihreä elintarvikeväri sekä piparminttuaromi. Vatkaa kumpaakin kermaa vielä pieni hetki. Laita kaakaokermaa pursotinpussiin ja pursota sillä toisen pursotinpussin sivulle paksu ja pitkä viiva. Lisää tähän pursotinpussiin vihreää kermaa varoen kaakaokerman viereen. Pursota jäähtyneet cupcaket kuorrutteella.

Resepti suunniteltu Arla Ingmanille.