Kuningatarhillo

Niin makoisaa hilloa, että ampparikin tuli het apajille. ;)

K-Supermarketissa oli tällä viikolla eurolla piskuisia rasioita ulkomaisia vadelmia ja pensasmustikoita. Ostin kumpaistakin rasiat mielessäni tehdä niistä jotain aivan muuta. Mutta hilloksi ne nyt kuitenkin päätyivät. Mansikkahillo ja kuningatarhillo ovat ehdottomasti parhaimpia omasta mielestäni! <3 Ohjeen otin Dansukkerin sivuilta, mutta pienensin sitä rutkasti. :-)

Kuningatarhillo

125 g vadelmia
125 g mustikoita
n. 2 rkl vettä
1 ½ dl hillosokeria

Kaada vesi ja peratut marjat kattilaan. Kuumenna kunnes alkaa muodostua vesihöyryä. Lisää hillosokeri joukkoon. Kuumenna hitaasti kiehuvaksi ja anna hillon kiehua kevyesti n. 10 min. Sekoita välillä ja kuori mahdollinen vaahto pinnalta.

Jäähdytä parikymmentä minuuttia muutaman kerran sekoittaen, kunnes hillo alkaa hyytyä ja marjat eivät nouse enää pintaan. Annostele hillo pestyyn ja kuumennettuun lasipurkkiin. Sulje huolellisesti ja säilytä viileässä. Hillo hyytyy lopullisesti n. vuorokauden kuluessa.