Broilerimureke

Tällä viikolla kokeilin tehdä Hellapoliisin ohjeella broilerimureketta lisäten siihen pikkuisen enemmän mausteita ja vaihtaen korppujauhot paahtoleipään. Tuli ihan mukava lopputulos. Ja kiva tehdä välillä mureketta broilerin jauhelihasta! :)

Broilerimureke

1 paahtoleipä

n. ½ dl maitoa

400 g broilerin paistijauhelihaa

1 sipuli silppuna

1 muna

3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

suolaa, currya, paprikajauhetta, mustapippuria

1 tlk ananasmurskaa valutettuna



100 g tuorejuustoa

2 pientä tomaattia silputtuna n. 25 g parmesaanijuustoraastetta



Kastike:


1 prk kermaviiliä

reilusti currya

hippunen suolaa ja mustapippuria

ananasmurskaa valutettuna

Murenna paahtoleipä kulhoon ja sekoita maito leipäpalasten sekaan. Anna seistä muutama minuutti ennen kuin lisäät muut aineet. Sekoita sitten tasaiseksi massaksi. Taputtele puolet taikinasta uunivuokaan, levitä levyn päälle tuorejuusto ja tomaattisilppu. Laita toinen puoli taikinasta massan päälle ja muotoile murekkeeksi. Ripottele murekkeen päälle juustoraaste. Paista 200 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia tai kunnes mureke on kypsää.

Valmista kastike sekoittaen kastikkeen ainekset sekaisin. Tarjoa kylmänä broilerimurekkeen ja esim. riisin kanssa.